土豆泥黑椒牛排

美食達人@～梅傑

土豆泥黑椒牛排封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 土豆2個; 牛裏脊300克

輔助料: 蕃茄皮1個; 黑胡椒適量; 鹽適量; 香菜少許; 澱粉適量

土豆泥黑椒牛排的做法步驟

第一步：土豆去皮後切成厚片，上籠蒸30分鍾

第二步：蒸熟後稍微涼一下搗成泥

第三步：分成相同的份團圓

第四步：土豆泥裹一層幹澱粉

第五步：鍋中多加些油，燒七成熱時放入土豆泥炸至金黃撈出

第六步：煎好的牛排切1厘米寬的長條(牛排的製作前面黑椒牛排中有詳細介紹）

第七步：牛排切條後放盤子中間，土豆泥丸擺周圍，蕃茄花、香菜點綴

第八步：土豆丸蘸著沙拉醬味道會更好

土豆泥黑椒牛排做法技巧/竅門/補充說明：

土豆泥我做的是原味的，因爲老年人吃，所以做的清淡，如果小孩吃可以加些煉乳口味會更好

菜譜標簽：熱菜西餐

相關食材：牛排土豆

答配菜譜：土豆與牛排的做法

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