抹茶凍芝士蛋糕 德普烘焙實驗室
菜式簡介
難度4星、時間3h、人數5人
配料：奶油芝士150g、細糖30g、蛋黃3個、牛奶80g、 吉利丁片3片
抹茶粉6g、淡奶油280g、消化餅幹100g、黃油40g
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 奶油芝士150克
- 牛奶80克
- 抹茶粉6克
- 消化餅幹100克
- 輔助料
- 細糖30克
- 吉利丁片3片
- 淡奶油280克
- 黃油40克
抹茶凍芝士蛋糕 德普烘焙實驗室的做法步驟
抹茶凍芝士蛋糕 德普烘焙實驗室做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士;
吉利丁片融化後，置涼加入，太涼就會有顆粒産生，影響口感；
表面可裝飾適量的抹茶粉
菜譜標簽：烘焙
相關食材：芝士