西紅柿雞蛋水餃
菜式簡介
今天冬至，冬至是北方人有吃餃子的習俗，西紅柿雞蛋水餃是我兒子最喜歡吃的，每次去吃飯總是點西紅柿雞蛋水餃，今天在家做個，還很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿4個
- 面粉200克
- 青尖椒半個
- 鹽適量
- 香油少許
- 輔助料
- 雞蛋3個
- 清水適量
- 蔥半個
- 味精少許
- 食用油適量
西紅柿雞蛋水餃的做法步驟
第一步：西紅柿洗幹淨
第二步：西紅柿放開水中燙一下，然後去掉西紅柿皮
第三步：西紅柿洗淨切碎
第四步：將雞蛋打散放入油鍋中炒勻備用
第五步：加入蔥末
第六步：最後加入青尖椒，香油，攪拌均勻
第七步：面粉加入清水
第八步：攪成絮狀
第九步：攪拌一起
第十步：揉成面團
第十一步：下擠
第十二步：按扁
第十三步：擀成橢圓狀
第十四步：包成餃子，水開後下鍋煮熟
第十五步：裝盤
西紅柿雞蛋水餃做法技巧/竅門/補充說明：
先和面，後做餡
答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法