豬腸西紅柿雞蛋湯

美食達人@韓月 ?

豬腸西紅柿雞蛋湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 蔥花適量; 西紅柿1顆; 木耳適量; 熟豬腸適量; 豆腐皮1張; 菠菜1棵; 雞蛋3個; 香菜1顆; 姜絲適量

輔助料: 花生油適量; 生抽適量; 醋適量; 香油適量; 澱粉適量; 鹽適量; 醬油適量

豬腸西紅柿雞蛋湯的做法步驟

第一步：鍋熱後放花生油，油熱後放蔥花姜絲爆香，在放入切成丁的西紅柿，炒出紅色汁後再放入泡發切成丁的木耳，加水。

第二步：水開後放入豬腸豆腐皮菠菜葉，接著下入提前用水勾芡好的澱粉，在下入打好的雞蛋液，放生抽醋醬油鹽。

第三步：出鍋後，放入香菜香油就可以了。

豬腸西紅柿雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋液要繞鍋邊慢慢淋入要水開後再下，我今天雞蛋液下早了碎了點不太美觀，但味道一樣非常美味，最適合冬天喝，喝一碗暖暖的很舒服

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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