西紅柿青椒炒雞蛋

美食達人@holik

菜式簡介
　　對于不會做菜的我來說，實在是一路坎坷，從最初的把番茄和雞蛋一起丟進鍋裏，到今天不出去吃也不用挨餓，也算是小驚喜。這個菜以前家裏常吃，但是現在自己不會做，外面的味道又不好。做完這道菜之後，恍惚間感覺自己是不是新東方畢業的！哈哈，不多說了，給大家介紹下吧！(超詳細，適合和我一樣的不怎麼會做菜的孩紙~(≧▽≦)/~)

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 西紅柿適量; 青椒適量; 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒粉適量; 生抽適量; 糖適量; 鹽適量

西紅柿青椒炒雞蛋的做法步驟

第一步：首先雞蛋在碗裏打散，西紅柿洗好切好待用，青椒切絲待用(時間緊迫，我胡亂切的，哈哈哈)

第二步：開火，鍋裏放油，然後把打散的雞蛋倒在油中間，開小火，等雞蛋底面有點成型了試著從四周動一動，避免黏在鍋上，差不多的時候翻一下，兩面都好了，就可以把蛋餅炒碎，然後盛出待用

第三步：鍋裏放油，撒花椒粉在油中，加蔥姜蒜炒出香香~開大火，加西紅柿、青椒爆炒，加入適量生抽糖。

第四步：西紅柿基本熟了之後，再加入雞蛋一起炒一下，放適量鹽，就可以出鍋啦！做菜其實很簡單吧╮(╯▽╰)╭

第五步：這就是成品啦！西紅柿家裏只有一個了，有點少，被埋下面看不見了哈哈O(∩_∩)O你也試試這道菜吧，味道真不錯呢～

西紅柿青椒炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋用小火可以嫩嫩的～

菜譜標簽：家常菜素菜

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