西紅柿雞蛋炒年糕

美食達人@RLing

西紅柿雞蛋炒年糕封面圖

菜式簡介
　　色澤鮮豔，年糕軟糯，口感酸甜，味道好極了！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 年糕適量; 西紅柿三個; 雞蛋兩個

輔助料: 花生油適量; 鹽適量; 蔥少許

西紅柿雞蛋炒年糕的做法步驟

第一步：年糕適量洗下備用

第二步：西紅柿洗淨，用開水燙一會兒去皮，切成丁備用

第三步：蔥洗淨切成末備用

第四步：雞蛋打散加入少許鹽，料酒調勻備用

第五步：熱鍋倒入適量花生油，下蛋液煎至凝固時盛出備用

第六步：鍋內倒入少許油，下蔥白小火煸香

第七步：下西紅柿丁翻炒至出湯汁，加入適量鹽調味

第八步：下年糕小火不停翻炒，炒至年糕變軟

第九步：下入煎好的雞蛋翻炒均勻

第十步：撒入蔥花即可

第十一步：出鍋裝盤，成品

第十二步：成品。

西紅柿雞蛋炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

小火不斷翻炒至年糕變軟即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋西紅柿年糕

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