酸甜開胃的西紅柿炒雞蛋

美食達人@月亮私家烘焙

菜式簡介
　　小的時候最喜歡吃爸爸做的西紅柿炒雞蛋，酸酸甜甜很是開胃。

第一步：准備好所有材料。

第二步：西紅柿和香菜洗淨分別切塊，和香菜末備用。

第三步：蔥切末備用。

第四步：取2個雞蛋磕入碗中用筷子快速攪散。

第五步：鍋內倒入適量油燒熱，倒入打散的雞蛋液快速滑熟盛出備用。

第六步：鍋內再次倒入適量，放入切好的蔥末爆出香味。

第七步：倒入切好的西紅柿倒入少量鹽快速炒至西紅柿變軟出湯汁。

第八步：倒入炒好的雞蛋和少量鹽炒至片刻後倒入切好的香菜末翻炒至香菜斷生關火盛出即可。

酸甜開胃的西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1:炒西紅柿前放入鹽是爲了西紅柿快速炒出湯汁，減少西紅柿炒至時間。
2:不喜歡香菜的可以不放香菜。
3:雞蛋可以根據自己喜好隨意添加。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋西紅柿

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