奶油蘑菇湯
菜式簡介
有段時間小朋友和他好朋友特別喜歡去某餐廳吃飯，每次去了孩子們都會點到自己喜歡的食物，對我而言不太喜歡他們點的那些食物，只能點份面再配上一份湯，可供選擇的湯品少，唯一深得喜歡的就是這款奶油磨菇湯，雖然熱量高，偶兒吃點也無妨。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 口磨200克
- 黃油30克
- 紫洋蔥半個
- 面粉15克
- 淡奶油200克
- 清水200克
- 輔助料
- 黑胡椒粉少許
- 鹽適量
- 面包片少許
奶油蘑菇湯的做法步驟
第一步：紫洋蔥洗淨後切細丁
第二步：口磨洗淨後切片
第三步：面包片切正方形小塊，放入預熱好的烤箱中160度烤5分鍾左右（表面出現焦黃即可）
第四步：黃油放鍋裏小火慢慢融化
第五步：加入洋蔥小火慢慢翻炒
第六步：洋蔥炒出香味後，加入口磨一起翻炒
第七步：口磨炒至變軟時，倒入淡奶油
第八步：翻炒至煮開鍋後關火
第九步：倒入破壁機杯中
第十步：破壁機接通電源
第十一步：選擇“果蔬”功能，按啓動鍵
第十二步：2分鍾左右製作完成
第十三步：面粉和清水混合調拌均勻
第十四步：將打好的奶油蘑菇湯和調拌好的面糊水一起倒入鍋裏，小火慢慢翻炒
第十五步：炒至濃稠狀態時撒上少許鹽，翻炒均勻關火
第十六步：出鍋後，撒上烤好的面包片和黑胡椒粉
奶油蘑菇湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、炒的過程中一直保持小火
2、喜歡湯濃稠一些，將炒製的時間適當延長
3、使用廚具：美的WBL1021W破壁料理機
答配菜譜：奶油與蘑菇的做法