酥皮奶油蘑菇濃湯
菜式簡介
上圖喽。每回到必勝客，酥皮濃湯必點。一直在想什麼時候我在家也能吃上呀。自從烤箱敗回家後心心念念想著這道湯。終于，今天我做成了。哈哈，其實也不難嘛。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 酥皮2片
- 輔助料
- 蘑菇100克
- 洋蔥一只
- 面粉30克
- 調味料
- 奶油100克
- 黃油30克
- 胡椒粉適量
酥皮奶油蘑菇濃湯的做法步驟
第一步：炒鍋內放油炒洋蔥
第二步：加入切好的蘑菇片繼續翻炒，盛出一小部分待用
第三步：在鍋內加入500ml水（當然高湯更好）
第四步：湯燒開後涼一下倒時料理機攪拌成泥
第五步：在鍋內放上黃油加熱倒入低粉，再把上步驟打成的泥倒入鍋內攪拌成糊
第六步：倒入法式小湯杯中。將剛待用的蘑菇洋蔥片放在濃湯的上面。記住，倒入八分滿就好了
第七步：蓋上自製的酥皮（超市購買的飛餅也行）
第八步：進烤箱中層，180度，20分鍾左右，烤至表面金黃色
第九步：既脆又香。可以吃喽~
第十步：感覺是不是很好呀。味道好極了:)
酥皮奶油蘑菇濃湯做法技巧/竅門/補充說明：
自製的酥皮是按照君之的方子做的。原來疊被子也不是很難喔：）
答配菜譜：奶油與蘑菇的做法