西紅柿雞蛋豆腐湯

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第一步：西紅柿洗淨切片（切丁切塊都行，隨自己喜歡），姜切好備用（切絲，片，末都行）,蔥切碎

第二步：雞蛋放碗裏，加鹽，澱粉，半湯勺溫水，用筷子打成蛋液

第三步：鍋燒熱倒油，下雞蛋液炒至凝固，倒入西紅柿接著翻炒幾下，加水（1湯碗），放姜進去，蓋鍋蓋燒開

第四步：燒開後可以多燒幾分鍾（湯更濃），再加入內脂豆腐，煮一分鍾左右，下鹽，雞精，攪拌後盛入碗中撒點蔥花ok

西紅柿雞蛋豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

炒蛋液時多炒會兒湯的蛋香味會更濃，放水煮時水多點少點沒關系，看自己需要，不喜歡西紅柿帶皮的可以燒點水，把整個西紅柿放裏面燙一燙就可以輕松把皮撕掉，豆腐太嫩不能久煮，放豆腐前湯可以多煮幾分鍾會更濃

菜譜標簽：家常菜湯類

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