油炸無花果

菜式簡介
　　在威海榮成市有一片神奇的土地，孕育了一種神奇的果實，果實皮薄無核，肉質柔軟，甘甜爽口，營養價值極高，並且成爲了這片土地著名的地理標志，它就是榮成的青皮無花果。
　　在每一個土生土長的榮成人的記憶力，都有一樹沈甸甸的青皮無花果盛開在美好的童年裏，也成了榮成一道著名的風景線。我是一名土生土長的威海榮成人，熱愛這片養我育我的土地。童年的記憶裏，最是難忘的是院子裏一顆很大的青皮無花果樹，每到夏季都是一樹一樹沈甸甸、綠油油的誘人的青皮無花果。掰開一顆，紅燦燦、誘人的果肉頓時滿嘴口水，香甜的汁液充盈了整個味蕾。
　　青皮無花果能夠提高人體免疫力，可防治心血管、痢疾、潰瘍、痔瘡、降低高血壓等病症，具有較高的藥用價值，特別是果實內含有的佛手柑內脂、補骨酯素等成分，有著獨特的防癌抗癌功效。青皮無花果具有的潤肺止咳、消腫解痛、滋陰壯陽、清火明目、開胃助消化等功效，可以延緩衰老、延年益壽，果實老少皆宜。
　　無花果的吃法通常是吃新鮮的，或拿來做菜或烘焙做蛋糕。今天來教大家一個新的吃法--炸無花果，就像吃炸冰激淩一樣，咬一口外面是熱乎酥酥的流著蜜汁，裏面涼涼的爽爽的，非常好吃。