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無花果拿破侖【初味日記】

美食達人@初味日記官方
無花果拿破侖【初味日記】封面圖

菜式簡介
  這款甜點中用的無花果外表看似普通,內在卻很少女心哦!裏面的果肉是粉嫩粉嫩的,給人一種小清新的感覺,吃起來微甜不膩人。搭配上檸檬醬和奶油,味道酸酸甜甜中帶著一絲奶香,既甜蜜又清新。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
卡仕達醬100克
千層酥皮3片
無花果適量
檸檬醬30克
淡奶油100克
輔助料
細砂糖10克

無花果拿破侖【初味日記】的做法步驟

  • 第一步:取出酥皮切成均勻的長條。
  • 第二步:用叉子戳上小孔,放入烤箱200度烤8-10分鍾。
  • 第三步:烤好取出,晾涼備用。
  • 第四步:淡奶油和細砂糖打發到9分發,裝入裱花袋。
  • 第五步:把卡仕達醬和檸檬醬混合均勻,裝入裱花袋。
  • 第六步:無花果洗淨擦幹後切成片。
  • 第七步:組裝拿破侖:取一片酥皮,擠上奶油和放上無花果,蓋上一片酥皮,擠上檸檬卡仕達、再放上一片酥皮。
  • 第八步:組裝拿破侖:在酥皮表面擠上淡奶油和檸檬卡仕達醬裝飾,最後放上無花果塊和薄荷葉點綴即可。
  • 第九步:美美的!
  • 無花果拿破侖【初味日記】做法技巧/竅門/補充說明:

    /酥皮/
    1、視頻中的酥皮用的是現成的,使用方便,操作簡單。但不建議經常食用。
    2、有條件的小夥伴可以自行製作酥皮使用。味道會更加好吃。
    /口味搭配/
    1、 買不到無花果的小夥伴可以用其他水果代替,例如草莓、芒果等。
    2、檸檬卡仕達醬製作覺得麻煩的,可買市售的檸檬醬使用或省略不加,加入香草精做成香草味的卡仕達醬即可。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:無花果

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