無花果眉豆花生雞腳湯

菜式簡介
　　記得以前在家裏，媽子經常煲眉豆花生湯，有時放雞腳，有時放豬骨，經濟有益。來美國後，有一次俺想偷懶，省時間，買了超市冰凍箱的濕眉豆煲湯，但怎樣煲都煲不出記憶中的眉豆味道，還是再買了幹眉豆，再與幹花生一起煲，味道就好了很多，我們家附近的超市基本有兩大類花生，一種上Jumbo Peanut，顆粒十分大，西人的東西就是大，另一種是顆粒較小皮膚比較紅色的，但是花生味重些，本人常常買後者，還加了些顆粒較大的西人紅豆，所以，煲起湯來顔色比較深。