眉豆花生煲雞腳

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菜式簡介
　　炎熱的夏天，每兩三天都要煲上一鍋營養靓湯與家人分享！

第一步：今天的雞腳比較小適合煲湯，雞腳買時已經剪出指，瘦肉切小塊一起清洗幹淨。然後放入加入清水的鍋中飛水。

第二步：眉豆和紅衣花生用清水浸泡一會兒。

第三步：雞腳和瘦肉焯水撈出。

第四步：清洗幹淨放入沙鍋中。

第五步：同樣清洗幹淨，紅棗去核·幹貝洗淨。

第六步：食材全放入鍋中，加入適量的清水。

第七步：蓋上蓋子大火燒開。

第八步：燒開後有浮沫撈出（這湯清沒沫）

第九步：大火煲10分鍾，轉中火20分鍾後轉小火煲半小時就可以了，然後適裏加鹽調味（因有幹貝湯已經很好味，個人口味添加鹽）（不想看火可以用電湯鍋，本人喜歡明火煲）

第十步：成品，又鮮又甜美味。

眉豆花生煲雞腳做法技巧/竅門/補充說明：

想要白色的湯就將花生換成白肉的。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：花生眉豆

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