雞腳眉豆花生湯
菜式簡介
煲一碗廣東著名的養生靓湯:祛濕美膚的花生眉豆煲雞腳
無論想強身還是補血,想壯骨還是養顔,想益腎還是固腰…都可以根據不同的食療功效選擇合適的湯譜,根據個人的口味與身體的需要,煲出一盅鮮香四溢、療效顯著的養生靓湯冬天的湯講究溫補,夏天的湯則偏于清淡。
所謂老火湯,就是所有的精華都在湯內,正宗的老火湯一定要具備兩大特點:濃和香。要想自己在家煲出又香又濃的老火湯,必須做到以下三點:一是食材的搭配要合理;二是湯中下料要夠足,;三是煲湯的時間要夠長。只有這樣,才能煲出色正味濃的老火湯。
夏天室外的溫度極高,剛剛出了一身汗,進了室內又開始呼呼吹冷氣,很快就會讓人渾身不舒服,陣陣發涼…經常這樣反複經曆著冰火兩重天,最容易導致體內的濕氣滯留,引起關節的不適。看到過好多不小心患上風濕骨痛的老人家,真是相當痛苦啊。
營養專家曾經介紹過,多吃大豆製品、深色蔬菜、以及高鈣、抗氧化的食物,都是有益于關節健康的。所以,今天俺就給同學們推薦一款按最喜歡喝的老火湯之一,廣東著名的祛濕養顔湯水:花生眉豆煲雞腳。
煲湯的材料都比較容易買到,很適合家庭製作。花生富含維生素E,潤肺化痰,滋養調氣;眉豆是健脾除濕的佳品;雞腳含豐富鈣質和膠原蛋白,合而煲湯,不僅具有祛風濕、健腰腎的功效,更能潤膚美容,調養身心。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腳500克
- 眉豆適量
- 花生米適量
- 杞子適量
- 紅棗適量
- 水1800ML
- 鹽適量
- 花生油1匙
- 酒1匙
- 生姜片5塊
雞腳眉豆花生湯的做法步驟
答配菜譜:眉豆與花生的做法