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山藥花生眉豆雞腳湯

美食達人@味谷的養生廚房
山藥花生眉豆雞腳湯封面圖

菜式簡介
  雞腳都入口即化了,另外加了山藥、桂圓、花生、眉豆…精華全部都在湯水裏,美味就不必說了,全是膠原蛋白,滋潤不油膩,美容護膚的佳品啊。
   雞腳中含有大量的鈣質以及骨膠原蛋白,多吃可以軟化血管,還可以滋潤肌膚,讓皮膚變得想豆腐花那樣滑溜溜的!而且花生富含維生素E,能起到潤肺化痰、滋養調氣的作用,常喝花生與雞腳煲的湯能很好的提升整個人的氣色,讓女性看起來更加美豔動人。而且眉豆有健脾和祛濕的功效,同時在配上健脾的山藥,以及健筋骨的雞腳(鳳爪),這個湯就有了健筋骨和利水消腫的功效。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
雞腳7只
花生30克
桂圓10克
山藥40克
眉豆30克
枸杞5克
輔助料
2片
適量

山藥花生眉豆雞腳湯的做法步驟

  • 第一步:·准備好材料,(雞腳買回來時外皮已經去掉)雞腳剪去趾甲(也可以斬成2段)
  • 第二步:鍋中放入雞腳和瘦肉後加水燒開,焯燙1分鍾,撈出瀝幹;
  • 第三步:山藥去皮、切片,瘦肉切丁,其他材料洗淨;
  • 第四步:除枸杞外所有材料和姜片一同放入鍋中;加適量水(按自己家庭分量),大火煮開後用小火慢煲1·5至2小時;
  • 第五步:·關火前5分鍾放入鹽和枸杞即可。
  • 山藥花生眉豆雞腳湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 山藥去皮時注意戴一次性手套,以免沾到皮膚會癢;
    2·鹽和枸杞在喝湯之前調入,枸杞煮太久會大量營養成分流失。

    相關食材:山藥花生眉豆

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