咖喱意面

美食達人@廚色生香

菜式簡介
　　吃慣了中餐的味道，嘗試一下用咖喱做菜也未嘗不可。這道咖喱意面，簡單易做，味道還不錯，感興趣的朋友試試吧！

第一步：土豆、胡蘿蔔、青椒切丁。咖喱塊備用。

第二步：裏脊肉切丁，放料酒、鹽、澱粉拌勻略腌一下。

第三步：意面煮好，六成熟即可。過涼備用。

第四步：加適量油溫火滑炒肉丁，加蒜末炒出香味。

第五步：加胡蘿蔔丁、土豆丁繼續翻炒。

第六步：斷生後加咖喱塊，將咖喱塊化開。

第七步：加適量水稍煮一下。

第八步：稍見粘稠加入意面、青椒丁翻炒均勻。

第九步：出鍋前嘗一下鹹淡，加點鹽調味。

第十步：成品。味道不錯。

咖喱意面做法技巧/竅門/補充說明：

豬肉丁可不加，或換成雞肉、牛肉都可以。用澱粉、鹽、料酒腌製一會可以去腥，肉炒完口感滑嫩還入味。其他各種丁隨意搭配。好侍咖喱塊超市都有賣，我用的微辣。螺旋意面超市也有賣，喜歡直條的放直條也可以。

菜譜標簽：主食西餐

相關食材：意面咖喱

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