咖喱魚排意面

美食達人@悅悅玉食

菜式簡介
　　一般我們吃意面都是番茄肉醬的比較多，今天我來個混搭，意面配上咖喱，結果是——太好吃了！

第一步：巴沙魚片解凍後洗淨，用鹽和黑胡椒粉腌製10分鍾左右。

第二步：胡蘿蔔和土豆洗淨去皮，切成適口的塊狀，倒入鍋中翻炒。

第三步：加水煮熟。（水要多一些，加入咖喱塊後會變得濃稠）

第四步：關火後，加入咖喱塊。

第五步：等咖喱融化後，攪拌均勻，備用。

第六步：煮鍋中加水燒開後，加入意面煮10分鍾左右至熟。

第七步：在煮意面的同時，用平底鍋煎雞蛋，盛出備用。（如果用模具煎蛋的話，記得模具內壁要抹油防粘）

第八步：將1個雞蛋打散放入盤子中，把腌製好的巴沙魚片裹上蛋液。

第九步：放入平底鍋中煎熟。（魚片太厚的話要切小塊，煎製的時間根據自家的鍋具來定）

第十步：取適量煮好的意面放入盤中，放上煎蛋和魚排，澆上咖喱汁，攪拌均勻即可。

咖喱魚排意面做法技巧/竅門/補充說明：

1·魚片太厚的話要切小塊，煎製的時間根據自家的鍋具來定。
2·咖喱已含鹽，所以要適量加鹽調味。

相關食材：意面咖喱

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