半熟芝士德普烘焙實驗室

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半熟芝士德普烘焙實驗室封面圖

菜式簡介
　　半熟芝士
　　德普烘焙實驗室烘焙食譜用料：布裏奶酪120g 純牛奶125g 黃油50g 雞蛋3個
　　低筋面粉45g 蜂蜜25g 砂糖40g

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 布裏奶酪120克; 黃油50克; 低筋面粉45克; 砂糖40克

輔助料: 純牛奶125克; 雞蛋3個; 蜂蜜25克

半熟芝士德普烘焙實驗室的做法步驟

第一步：蛋白和蛋黃分開備用；

第二步：布裏奶酪常溫軟化和純牛奶一個隔水加熱至順滑；

第三步：加入蜂蜜，混合均勻；

第四步：加入融化黃油；

第五步：加入蛋黃；

第六步：最後篩入低筋面粉

第七步：蛋白加細糖，慢速混合均勻；

第八步：快速打發至濕性發泡，分次和蛋黃部分混合；

第九步：裝入模具中；

第十步：德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤製30min；

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芝士

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