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迷你燕麥紅棗小饅頭

美食達人@塵歡
迷你燕麥紅棗小饅頭封面圖

菜式簡介
  這款加了燕麥片和紅棗的饅頭有淡淡的燕麥香和紅棗的香甜味,當早餐主食很不錯,非常的有營養,。做成迷你的小饅頭可以給小朋友當零食吃。想要吃出紅棗的顆粒感可以不用打碎,直接切成丁揉到面團裏,但是饅頭的表面可能沒有這麼光滑。食譜中使用的燕麥片是來自芬蘭的Myllyn Paras燕麥片。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉190克
牛奶150克
紅棗30克
輔助料
燕麥片60克
酵母2克

迷你燕麥紅棗小饅頭的做法步驟

  • 第一步:原料備用。
  • 第二步:紅棗去核。
  • 第三步:倒入Myllyn Paras美味快熟燕麥片。
  • 第四步:把混合的紅棗和燕麥片倒入料理機。
  • 第五步:充分打碎。
  • 第六步:打碎的紅棗燕麥片和其它的所有原料混合。
  • 第七步:揉成均勻的面團。
  • 第八步:放在溫暖處發酵至兩倍大,取出揉均勻後醒10分鍾。
  • 第九步:做成饅頭生坯。
  • 第十步:放入蒸籠醒發10分鍾。
  • 第十一步:上火蒸15分鍾左右,熄火焖3分鍾即可出鍋。
  • 迷你燕麥紅棗小饅頭做法技巧/竅門/補充說明:

    熄火焖3分鍾即可出鍋。

    相關食材:紅棗燕麥

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