【東北】榨菜肉末

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　“榨菜肉末”的做法並不複雜，但是味道非常好，即可以用來佐餐，也可以用來和其它菜肴搭配食之。比如，將其澆汁在豆腐上，就是一款相當不錯的家常美味。值得一試。

第一步：主輔料：榨菜、豬肉

第二步：把豬肉切塊、剁成肉末。

第三步：把榨菜洗淨、切成碎粒。

第四步：熱油、炒香蔥花。

第五步：放入肉末煸炒。

第六步：炒至肉末發白，烹入料酒。

第七步：加適量的蚝油。

第八步：放入榨菜粒。

第九步：加適量的清水燒製。

第十步：燒製3分鍾左右，加少許鹽、味精調味，稍稍收汁即可關火。

第十一步：出鍋盛入碗中，即可上桌。

【東北】榨菜肉末做法技巧/竅門/補充說明：

1、榨菜有鹹度，所以放鹽時要嘗一嘗。
2、成品菜肴要帶一些湯汁，但不宜過多。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末榨菜

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