【開封】芝麻花生球

美食達人@樂：在吃

【開封】芝麻花生球封面圖

菜式簡介
　　這球是香甜味的

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉270克; 玉米胚芽油135克; 白糖30克

輔助料: 水60克

【開封】芝麻花生球的做法步驟

第一步：水油皮製作：面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮，把油、水、白糖先混合均勻，等水、油把白糖完全融化後，再加入面粉，活成光滑的水油皮

第二步：油酥製作：面粉120克、油60克，面粉裏加入油，直接活成油酥

第三步：把水油皮、油酥各分成10份，分別用水油皮包住油酥，經過多次的折疊、壓製，形成多層油酥的效果

第四步：用炒熟的花生碎、芝麻、玫瑰醬製成的餡料

第五步：包好的花生芝麻球

第六步：電烤箱先180度預熱5分鍾，放入花生芝麻球，上火烤30分鍾即可

第七步：出爐

菜譜標簽：小吃

相關食材：花生芝麻

答配菜譜：芝麻與花生的做法

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