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黑芝麻花生餡包子

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI
黑芝麻花生餡包子封面圖

菜式簡介
  黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸,在維生素E和維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
中筋面粉300克
酵母3克
溫水150克
10克
豬油5克
輔助料
黑芝麻適量
花生適量
適量
豬油適量

黑芝麻花生餡包子的做法步驟

  • 第一步:黑芝麻和花生用小火炒熟,煸出香味。
  • 第二步:炒熟的黑芝麻和花生,和糖一起放入料理機。
  • 第三步:打成粉。
  • 第四步:加入豬油,攪拌均勻。
  • 第五步:餡料就好了,待用。
  • 第六步:主料中所有的食材攪拌均勻,揉成光滑的面團。
  • 第七步:蓋上保鮮膜,放在溫暖處面團發酵至兩倍大,中間戳一個洞,不回縮即可。
  • 第八步:取出面團排氣,再次揉光滑,搓成長條。
  • 第九步:切成均勻的12等分。
  • 第十步:擀成邊上薄,中間厚的圓面片(直徑約8cm左右)。
  • 第十一步:取出一個面團,放上芝麻花生餡。
  • 第十二步:包成包子形狀,依次做完包子生胚。
  • 第十三步:頂端放上幾顆芝麻,包子生胚依次擺入蒸鍋中,不開火,蓋上鍋蓋,再次醒發20分鍾。
  • 第十四步:時間結束後,大火煮開,出汽後,蒸15分鍾,關火後,再虛蒸3-5分鍾。
  • 第十五步:好了??。
  • 第十六步:成品圖。
  • 第十七步:香??。
  • 第十八步:來一個吧??。
  • 相關食材:花生芝麻黑芝麻

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