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【傳統芝麻花生湯圓】

美食達人@球球廚窩
【傳統芝麻花生湯圓】封面圖

菜式簡介
  冬至已經過了,可是我的湯圓卻遲遲未發,冬至那天我沒有做湯圓,而是在外面買了現成的材料回來包一下而已,問了兩家,一家是市場裏面的,賣六塊錢一斤,一家是市場門口的,賣四塊錢一斤,看起來都很不錯,想著市場裏面要交租嘛,所以買了外面四塊錢一斤的。可是讓我大失所望啊,按理來說水磨的糯米漿包出來的湯圓應該是更好吃的,可能是糙米加的多了一點,比例失調了,所以口感有點硬,太失敗了,還不如自己做的湯圓呢,改天自己再重新做一次,現在的人真是不實在,偷工減料!花生粉,芝麻粉都是三塊錢一小袋,這個還是能用的,不過不夠細膩,自己要再拿磨粉機磨一下。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
水磨糯米團適量
輔助料
芝麻粉適量
黃豆粉適量
調味料
清水適量

【傳統芝麻花生湯圓】的做法步驟

  • 第一步:水磨糯米團,黃豆粉,芝麻粉。
  • 第二步:在盤中撒些糯米粉。
  • 第三步:取一小團摁扁。
  • 第四步:放適量黃豆粉。
  • 第五步:也可以取適量芝麻粉。
  • 第六步:往中間推,直至封口。
  • 第七步:輕搓成圓。
  • 第八步:裹少許糯米粉防止粘連。
  • 第九步:先做了四個黃豆餡,四個芝麻餡的。
  • 第十步:水開後下入湯圓,煮至漂浮即可。
  • 相關食材:花生芝麻

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