【北京】火腿花卷

菜式簡介
　　在北京，大年初二是回娘家的日子。今年在娘家住了兩天，每頓飯的主食都沒離開我最愛的面食。媽媽知道我愛吃面食，早就備好了等我回家。之前參加電臺直播時，主持人曾問我我的做飯本領是天生的還是後天學習的，我毫不猶豫地回答說，“這點肯定是遺傳了我媽媽的”。媽媽的手特別巧，我小時候，媽媽剪個窗花，做件衣服，縫雙鞋都不在話下。每年春節媽媽都會蒸出一些帶造型的主食，魚型的饅頭，花朵樣式的花卷，小兔子型的饅頭······一大鍋栩栩如生尤其受小孩歡迎的面點，以至于我都不舍得吃。
　　今年我蒸了一些火腿花卷給家人，也是很受歡迎。只要家人吃好，每天都是過年。