【湖南】臘肉炒蘿蔔幹

菜式簡介
　　蘿蔔幹炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。靓的蘿蔔幹有色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點，即人們平常所說的“色、香、甜、脆、鮮”五絕，並具有新鮮蘿蔔的自然甜味，吃後富有回味感。