秋葵雞肉炒雞蛋

美食達人@L璐璐U

菜式簡介
　　秋葵原産于非洲的植物還有一個更容易被記住的名字“植物偉哥”，日本人稱之爲“綠色人參”。具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，許多國家把其作爲老人強腎補虛的藥品，咖啡的添加劑和借用品。長期食用黃秋葵，有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。

第一步：准備食材，雞蛋兩個，秋葵5-6根，（可自行加量），紅蘿蔔絲少許，雞胸肉半塊（可換成豬肉或牛肉）

第二步：1·秋葵可成根過誰焯兩分鍾，也可以切小細段入水焯一分鍾。2·把雞蛋打碎翻炒，翻炒時加半勺鹽，雞蛋入鹽提味。3·把雞肉用澱粉抓均，裏面放半勺蚝油，這樣做是炒的時候雞肉有鮮味並且軟嫩。

第三步：先炒雞蛋不要炒老，留出一會用，炒完雞蛋炒加一點油將雞肉入鍋

第四步：雞肉炒至全部變色，將秋葵、胡蘿蔔絲入鍋翻炒2分鍾，最後放入雞蛋，出鍋前撒入一勺鹽，一小勺醬油，一小勺料酒。

第五步：翻炒出鍋

秋葵雞肉炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉也可以不用澱粉抓，沒有蚝油也可以不添加

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞肉雞蛋秋葵

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