荷蘭豆炒臘肉

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　就像很多父母一樣，回城時我們的後備箱也是滿滿的，媽媽也提前給我們准備的鹹雞，鹹魚，鹹肉，香腸，鄉下榨的菜籽油，大米，芋頭·······還有一床新被子,點點滴滴，都浸這濃濃的母愛在裏面,如今開吃這些臘味又能想起和父母在一起的時光，想起小時候一件件一樁樁，想起那時在家父母燒這些的臘味的各種方法，我也照瓢畫葫蘆，做菜了！！！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 荷蘭豆250克; 臘肉1塊; 紅椒1只

輔助料: 鹽適量; 油適量

荷蘭豆炒臘肉的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：荷蘭豆按圖所示撕掉老莖。

第三步：臘肉切片，紅椒切絲。

第四步：熱鍋涼油，加入肉片。

第五步：中火煸炒十幾秒，加入紅椒絲再炒十幾秒。

第六步：加入處理幹淨的荷蘭豆。

第七步：再大火翻炒十幾秒，加入少許的鹽，一大勺的水炒勻燒幾十秒。

第八步：清爽下飯的荷蘭豆炒臘肉就可以了。

荷蘭豆炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

1鹽不要多臘肉有鹹味。
2荷蘭豆上老莖去掉口感更好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉荷蘭豆

答配菜譜：荷蘭豆與臘肉的做法

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