【浙江】娃娃菜年糕湯
菜式簡介
年糕是漢族傳統食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,我們老家的年糕是用粳米製作而成的,吃著比較有嚼勁!年糕是農曆年的應時食品。年糕是東亞過年的一種傳統食品,年糕與“年高”諧音,有年年高的意思,象征收入、職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成爲一種春節食品。年糕主要成分爲糯米,所以有胃病患者則不宜多食。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 年糕200克
- 娃娃菜1棵
- 海米10克
- 豬肉20克
- 清水600克
- 輔助料
- 生姜2片
- 大蒜3瓣
- 黃酒3克
- 食用油1勺
- 食鹽適量
【浙江】娃娃菜年糕湯的做法步驟
【浙江】娃娃菜年糕湯做法技巧/竅門/補充說明:
如果親們喜歡放點雞精調味還是可以哒!還有就是,有些親,覺得這款娃娃菜年高湯有點清單的話,可以適量加入辣醬調味哦!
答配菜譜:娃娃菜與年糕的做法