西紅柿炒雞蛋

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西紅柿炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿適量; 雞蛋3個

輔助料: 白糖適量; 老抽適量; 蔥段適量

西紅柿炒雞蛋的做法步驟

第一步：西紅柿適量，在西紅柿上打上十字刀口，將打了花刀的西紅柿裝入盆中並倒入開水，浸泡3分鍾。取出西紅柿剝去外皮，切成西紅柿塊裝入盤中備用。

第二步：雞蛋三個，敲打入碗後打散。

第三步：鍋燒熱去油，光鍋，倒入雞蛋煎香後，用炒勺劃散炒香，雞蛋炒香後盛出備用。雞蛋盛出後，倒入西紅柿大火煸炒，將西紅柿炒軟，炒出汁後倒入雞蛋，加入適量的鹽、白糖和老抽翻炒均勻。再下入蔥段炒香，即可起鍋。

第四步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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