怎樣做“五花肉燒幹豇豆”香氣撲鼻，好吃又下飯

第一步：幹豆角適量，泡發洗淨，擠幹水分。整齊後切成長條，裝碗備用。鍋燒熱，小火焙幹豆角的大部分水分後，打出備用。

第二步： 五花肉適量，切成厚片後裝碗備用。鍋燒熱，倒入少量的油，光鍋後下入五花肉，加入適量的水，扒平，大火將五花肉煮熟，水分快幹時轉小火煸炒，煮過的肉再炒時容易炒出油份，炒至五花肉變色，油份溢出。

第三步：炒香後，下入適量的八角、桂皮、幹辣椒一起炒香。再加入適量的水，下入適量的幹豆角、大蒜子、鹽、老抽，蓋上鍋蓋大火煮開兩分鍾後轉小火，焖煮20分鍾。20分鍾後打開鍋蓋，大火收汁，湯汁合適時，下入適量的雞精、蒜苗翻炒均勻後關火起鍋。

第四步：成品圖