豇豆幹燒五花肉

菜式簡介
　　自從我們回到了老家啓東，媽媽爸爸就在屋前屋後的空地上種滿了各種各樣的蔬菜。
　　吃不完的蔬菜，就摘下，洗淨曬幹，收入壇子，到冬天，沒有新鮮蔬菜的時候，拿出來吃。
　　記得最多的是芥菜幹，草頭幹，雪裏蕻幹。
　　用這些蔬菜幹煮肉，也不用放油，肉裏的油讓菜幹吸收，香的很，非常好吃，也是媽媽用來招待客人的菜。
　　今天我做一款豇豆幹燒五花肉，紀念我的媽媽與爸爸。