扁豆幹五花肉

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菜式簡介
　　扁豆幹紅焖好吃，燒五花肉味道更好，放在鍋裏再蒸一下也是非常美味的。

第一步：抓一把扁豆幹清水浸泡。

第二步：泡漲後清洗。

第三步：撈出理水隨意切幾刀。

第四步：切好姜絲大蒜。

第五步：五花肉切塊。

第六步：肉鍋冷油放入姜絲蒜末炒至金黃倒入五花肉。

第七步：翻炒。

第八步：熬出油。

第九步：肉塊縮小金黃。

第十步：加入料酒，味極鮮醬油。

第十一步：煮一會兒。

第十二步：加入扁豆幹和適量清水沒住肉塊。

第十三步：加適量冰糖。

第十四步：加少許鹽蓋鍋蓋煮。

第十五步：湯汁收幹加少許青蒜葉。

扁豆幹五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·肉塊多炒一會，充分出油。
2·燒好後可以直接吃，蒸一下再吃味道也很好。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花肉扁豆豆幹

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