五花肉炒扁豆

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五花肉炒扁豆封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉100克; 扁豆適量

輔助料: 豆豉適量

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 醬油適量; 白糖適量; 味精適量

五花肉炒扁豆的做法步驟

第一步：五花肉洗淨切成薄片。

第二步：扁豆撕去兩頭的筋絲然後洗淨切成兩半。

第三步：切好的扁豆放入沸水裏焯熟，姜、蒜切成片備成。

第四步：炒鍋上火，倒入少許油潤鍋，放入五花肉煸炒至微黃出油。

第五步：放入姜、蒜片、料酒和醬油煸炒。

第六步：放入豆豉煸香。

第七步：放入扁豆翻炒翻炒。

第八步：調入鹽、少許的白糖、味精翻炒均勻即可關火擺盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花肉扁豆

答配菜譜：五花肉與扁豆的做法

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