貢丸佛手瓜

美食達人@開心肥羊

貢丸佛手瓜封面圖

菜式簡介
　　佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。因瓜形如兩掌合十，故也叫合掌瓜。果實含鋅較高，可緩解老年人視力衰退。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 佛手瓜2個; 貢丸6粒; 蒜頭4瓣

輔助料: 鹽1匙; 黑胡椒粉少許; 生抽少許

貢丸佛手瓜的做法步驟

第一步：佛手瓜洗淨，刨皮，從頂上中間切開

第二步：把裏面的籽挖掉

第三步：切成五毫米厚的塊

第四步：貢丸切片備用

第五步：蒜頭去衣切片，鍋中倒油爆香蒜片

第六步：倒入貢丸片，煸炒

第七步：再倒入佛手瓜翻炒

第八步：撒入鹽

第九步：還有黑胡椒粉，翻炒一下

第十步：最後倒入半碗水

第十一步：蓋鍋蓋中火焖8分鍾

第十二步：出鍋前滴入少許生抽

第十三步：翻炒一下即可

貢丸佛手瓜做法技巧/竅門/補充說明：

佛手瓜刨皮後很滑，可以先刨半邊，再用水沖洗掉滑液，然後再刨另一邊。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：佛手佛手瓜

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