紅果家菜譜之鴨血豆腐煲

美食達人@豔梅_h

菜式簡介
　　今天，我就用紅果家的麻辣魚調料包做了一鍋炖菜，原因家人愛吃重口味，麻辣味道很適合，不僅開胃還辣的過瘾！還有一個原因是最近新入手了一口愛仕達的剛旋風高端不粘無煙炒鍋，它厚底薄壁，合金基材強力聚熱，而且受熱均勻，新的不沾技術，炖起來與虎添翼，把白菜豆腐炖的香味四溢，滿房子飄著家的味道，家的溫馨！

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨血1盒; 豆腐200克; 麻辣魚調料10克; 蔥適量; 油麥菜100克; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 油20克; 鹽3克; 花椒粉3克; 生抽5克; 雞精2克

紅果家菜譜之鴨血豆腐煲的做法步驟

第一步：准備好食材，道味源麻辣魚調料，鴨血，豆腐，油麥菜

第二步：把豆腐切塊

第三步：鴨血切塊

第四步：油麥菜洗淨切段，姜，蔥，大蒜切片和段

第五步：把砂鍋燒熱，加少許植物油加熱，加蔥、姜、蒜用筷子翻炒幾下出香味

第六步：加道味源麻辣魚底料翻炒出香味

第七步：加水大火燒開

第八步：加油麥菜

第九步：加豆腐，鴨血大火燒開

第十步：加食用鹽小火煮幾分鍾

第十一步：加生抽，花椒粉攪拌幾下

第十二步：加雞精

第十三步：拌幾下即可出鍋

紅果家菜譜之鴨血豆腐煲做法技巧/竅門/補充說明：

麻辣魚調料味道已經很好了，不用加多的調味品?
用電熱鍋煮著吃味道更好?

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：血鴨血紅果豆腐

答配菜譜：鴨血與豆腐的做法

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