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砂鍋鴨血炖豆腐

美食達人@小洞天
砂鍋鴨血炖豆腐封面圖

菜式簡介
  一款簡單美味的砂鍋菜,蒜香濃郁、嫩滑爽口。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
豆腐200克
輔助料
鴨血200克

砂鍋鴨血炖豆腐的做法步驟

  • 第一步:鴨血備好。
  • 第二步:將鴨血和豆腐全部切丁,放入開水鍋中,加少許鹽,煮3分鍾左右。
  • 第三步:用漏勺將鴨血、豆腐撈入砂鍋中,放入蒜蓉、小米椒。
  • 第四步:放入鹵肉湯。
  • 第五步:放入鹽和雞精。
  • 第六步:放少許雞汁。
  • 第七步:放一勺蚝油。
  • 第八步:炖至入味即可。
  • 第九步:成品。
  • 砂鍋鴨血炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

    1·鴨血、豆腐必須焯水,去除異味。
    2·沒有鹵湯放雞汁亦可。

    相關食材:鴨血豆腐

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