鴨血豆腐竹筍炖魚

美食達人@鳴翠燕

鴨血豆腐竹筍炖魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鲈魚1條; 昂刺魚2條; 豆腐1塊; 鴨血1盒; 竹筍適量

輔助料: 姜適量; 料酒適量; 豆豉適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 油適量; 生抽適量; 蔥適量

鴨血豆腐竹筍炖魚的做法步驟

第一步：魚洗淨瀝幹水分

第二步：姜蔥切段

第三步：竹筍切片

第四步：煮去澀味

第五步：將鲈魚、昂刺魚煎好

第六步：下入姜蔥和豆豉煸香

第七步：將魚放入石鍋中放入姜蔥、竹筍、豆腐和鴨血加入適量鹽、水、老抽，大火燒開轉小火，

第八步：炖至魚入味即可

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：血鴨血竹筍筍腐竹豆腐

答配菜譜：鴨血與豆腐的做法腐竹與豆腐的做法

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