#信任之美#水煮鴨血豆腐

第一步：老豆腐洗淨，切5mm厚的片。

第二步：鴨血洗淨，切片，冷水入鍋，加入姜片，將鴨血焯水。（水開就可以撈出了，時間長了鴨血老了口感不好）撈出，瀝幹水分。

第三步：炒鍋中倒油，將洗淨的娃娃菜炒熟。

第四步：炒熟的娃娃菜盛出。

第五步：鍋中倒油，放入花椒和姜片，小火炒出香味。

第六步：倒入適量郫縣豆瓣，小火炒出紅油。

第七步：加入適量水，燒開。

第八步：倒入豆腐，稍煮一會。（喜歡嫩一點就煮的時間短一些）

第九步：倒入鴨血，煮沸就可以關火。

第十步：加鹽調味。

第十一步：將鴨血，豆腐倒入盛有娃娃菜的砂鍋中。

第十二步：准備適量幹辣椒段和花椒。

第十三步：炒勺中倒入色拉油，燒熟，將幹辣椒段和花椒倒入油中，炸出香味。

第十四步：炸好的幹辣椒和花椒倒入鴨血上。

第十五步：撒入適量蒜苗碎。