鴨血豆腐

美食達人@齋廚房

鴨血豆腐封面圖

菜式簡介
　　簡單易做，好吃又有營養。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 老豆腐1塊; 鴨血適量

輔助料: 姜適量; 韭菜適量; 蒜適量

鴨血豆腐的做法步驟

第一步：取掉老豆腐包裝盒，切成小塊。

第二步：鴨血切成和豆腐同樣大小的塊狀。

第三步：鍋裏加入涼水，涼水加入豆腐和鴨血，水開撈出豆腐和鴨血，瀝幹水分。

第四步：起鍋燒油，放入蒜、姜末爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，倒入豆腐和鴨血翻炒，再倒入適量清水（清水要沒過豆腐和鴨血），加水澱粉勾芡。

第五步：加入適量老抽、生抽、十三香、胡椒粉、鹽、白糖，開大火收汁，加韭菜翻炒即可出鍋，鴨血豆腐就做好了。

鴨血豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

鹽盡量少放，不然會太鹹。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：血鴨血豆腐

答配菜譜：鴨血與豆腐的做法

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