鴨血豆腐湯

美食達人@RLing

菜式簡介
　　鴨血與玉脂豆腐的完美搭配，口感嫩滑，營養又美味，味道贊的簡直沒話說??。

第一步：備好食材：如圖。

第二步：鴨血切成塊放入鍋中加入適量鹽焯水兩分鍾，撈出瀝幹備用。

第三步：玉脂豆腐切成小段備用。

第四步：姜絲備好。

第五步：香菜切成小段備用。

第六步：熱鍋冷油，下姜絲煸香。

第七步：放入焯好水的鴨血翻炒一分鍾。

第八步：加入適量熱水燒開先煮五分鍾，再放入玉脂豆腐再煮十分鍾。

第九步：煮至湯濃，加入適量鹽，胡椒粉，雞精，香菜煮一會兒。

第十步：即將出鍋裝盤。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

鴨血豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、鴨血加入適量鹽焯水可以去腥，且增加韌性！
2、胡椒粉適量增加點，湯品味道更佳！
3、香菜可以起畫龍點晴的作用！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：血鴨血豆腐

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