咖喱面包蟹

美食達人@小米果1016

菜式簡介
　　印度咖喱面包蟹，配上炸饅頭口感更好

第一步：新鮮活面包蟹一只，用刷子刷洗幹淨

第二步：切段後加料酒，蔥姜，黑胡椒，少許鹽腌製兩小時

第三步：准備好洋蔥及蔥姜

第四步：將腌製好的蟹段裹上澱粉和蛋液

第五步：放至油鍋炸至金黃撈起，瀝幹油份

第六步：將蟹蓋裏的黃反複用高溫油澆入蟹蓋內，快速鎖住黃的鮮味，也不容易使黃破碎

第七步：將炸好的蟹瀝幹油份

第八步：熱油鍋煸炒蔥姜，洋蔥

第九步：倒入准備好的面包蟹

第十步：加入印度咖喱進行翻炒後，加入鹽，生抽，蜂蜜，海南黃辣椒和適量水煮沸後小火焖煮四十五分鍾左右（也可以根據不同咖喱口味進行調整）

第十一步：出鍋裝盤，加入迷疊香裝飾

咖喱面包蟹做法技巧/竅門/補充說明：

不同咖喱鹹度不一樣，需要根據自己的咖喱進行調味

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：面包蟹面包咖喱

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