咖喱面包

美食達人@kiss戰女

菜式簡介
　　面包的色澤變得金黃、鮮豔，咖喱特殊的香氣也不由自主的刺激著人們的食欲，絕對的食指大動，欲罷不能！

第一步：所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機內筒。

第二步：選擇發面工作檔和面。

第三步：20分鍾後，將黃油放入，繼續執行完揉面。

第四步：第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

第五步：取出面團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鍾中間發酵。

第六步：雞胸肉洗淨切小丁，用鹽、水澱粉各適量抓勻，淋入食用油腌製10分鍾；胡蘿蔔、洋蔥、土豆分別去皮洗淨切小丁待用。

第七步：鍋置火上黃油燒熱，放入胡蘿蔔丁炒出紅油，再下入雞丁翻炒變色；下入土豆、洋蔥、塊咖喱翻炒均勻，倒入適量牛奶，沒過菜煮沸加入適量鹽，蓋蓋子焖10分至濃稠製成餡料。

第八步：咖喱餡料冷卻待用，芝士片切成碎末

第九步：發酵好的面團壓平，用擀面杖擀成圓形；加入餡料收口捏成五角形面坯。

第十步：整形後放入耐烤紙模中，進行最後發酵。

第十一步：發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液；表面用芝士碎做裝飾。

第十二步：烤箱預熱，170度，中層、上下火、15分鍾，烘烤上色即可。

相關食材：面包咖喱

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