咖喱土豆雞塊

美食達人@恬蘿姑娘

菜式簡介
　　眼看著馬上就要春分了，以爲已經暖融融的我還是被幾場雨幾陣風打回了原形，不怕動就怕凍的我只能通過炖菜之類來暖胃暖身，除了烹饪方式，食材也是非常重要，咖喱就是一種能夠暖身的調料。
　　咖喱的主料是姜黃粉，這也是爲什麼咖喱都是黃巴巴顔色的原因，姜黃和生姜略有不一樣，但是也都有暖身發熱的功能，加上一點辣椒，配上土豆和雞肉，簡直是絕配~
　　我還是偷懶了，畢竟有高壓鍋的話……不僅時間省很多，也不用總是操心查看鍋是不是溢出了，就是……壓力太大土豆受不了，都變成土豆泥咯~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞腿2個; 土豆300克; 淡奶油80克

輔助料: 食鹽適量; 咖喱粉適量; 幹辣椒適量; 雞粉適量; 料酒適量; 蒜片適量; 黑胡椒適量

咖喱土豆雞塊的做法步驟

第一步：雞腿剁成合適的大小

第二步：加一點雞粉揉搓腌製

第三步：加一勺料酒，腌製十來分鍾

第四步：土豆去皮，切成滾刀塊

第五步：高壓鍋洗幹淨，內膽先放進去幹辣椒和蒜片

第六步：放入腌製好的雞腿塊兒

第七步：加入土豆塊兒

第八步：先倒入80g左右淡奶油

第九步：加入10g左右的咖喱粉

第十步：爲了好吃，可以加一點黑胡椒粉

第十一步：加一點食鹽和料酒，不要加太多因爲高壓鍋基本不會流失太多水分，然後攪勻

第十二步：蓋上高壓鍋的蓋子，選一個程序，機械式的擰半個小時就好~

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：土豆咖喱

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