西屋特約：奶香果醬酥餅

美食達人@小西烘焙

菜式簡介
　　今天這款餅幹堪稱是奶粉，果醬，黃油的神奇組合！由于黃油的充分打發，所以這款餅幹入口比較酥松，即使沒有泡打粉，口感也很不錯。小小個的餅幹中間加了一圈酸甜清新的果醬，可愛誘人，不僅酥松，而且可口，中間的果醬香甜無比。濃郁又酥松，入口即化，非常好吃！不管是成人還是小孩都特別喜歡呢！尤其是小孩子，絕對會開心地吃到停不下來了啊~~~勤勞的你快去動手做給家人嘗嘗吧！絕對會被贊不絕口的哦！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉70克; 黃油60克; 全脂奶粉35克; 細砂糖15克; 雞蛋22克（全蛋液）; 鹽1/8小勺（0·625毫升）

輔助料: 櫻桃果醬適量（口味任選）

西屋特約：奶香果醬酥餅的做法步驟

第一步：准備好所需材料，將黃油提前室溫軟化

第二步：將軟化的黃油分別加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發到體積膨松

第三步：分別加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發到體積膨松。加入全蛋液並攪打均勻。

第四步：將面粉、奶粉混合後篩入黃油糊裏

第五步：用刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。用翻拌的手法，翻拌成濕潤的面糊後，用手將面糊分成小份，搓成小圓球

第六步：用手指從小圓球的中心輕輕往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑。用小勺盛果醬放在小坑裏（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。

第七步：將烤盤放入預熱好上下火180℃的Westinghouse西屋4001J烤箱中層，烤15分鍾左右，至表面金黃色即可出爐。

西屋特約：奶香果醬酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1·用手將面糊搓成小圓球的時候，如果面糊粘手，可以在手上拍點幹面粉防粘。
2·裝入的果醬不要放太滿哦，受熱容易溢出。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：果醬

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