墨西哥牛油果醬 Guacamole

美食達人@不是吃貨的月亮不是好月亮

菜式簡介
　　Guacamole 是在美國很有名的墨西哥沾醬，非常適合party時作爲小吃和大家一起用玉米薯片沾著吃。同時也很適合早上抹在烤好的土司上當早飯～

第一步：准備好材料

第二步：將蒜，香菜，洋蔥切碎

第三步：將牛油果從中間切一圈

第四步：拿住被切開的牛油果，兩只手向反方向擰，擰開牛油果。

第五步：將刀逆時針轉九十度，核就下來了。

第六步：將刀垂直剁到牛油果的核中

第七步：用勺子將牛油果挖出來，放到料理器皿中

第八步：用叉子將牛油果壓碎，然後放入切好的洋蔥，香菜，蒜，鹽和胡椒，攪拌

第九步：將西紅柿切半，把中間的子和汁水挖出來，只用表皮部分。（這樣做好的牛油果醬不會水分過多）將西紅柿切成丁，放到醬中攪拌均勻

第十步：青檸檬半只，擠到牛油果醬中攪拌均勻。這樣可以讓牛油果醬的保存時間更長。

第十一步：成品圖～

第十二步：沾玉米片或者抹在脆脆的烤吐司上很好吃～

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：牛油果果醬牛油

相關菜譜：: 牛油果醬意大利面的做法; 粒粒牛油果醬的做法; 牛油果醬三文魚的做法; 快手早餐，牛油果醬三明治的做法; 牛油果醬拌有機芝麻面的做法; 牛油果醬玉米片的做法; 奶香牛油果醬雞肉意面的做法; 牛油果醬海鮮意面的做法[圖解]; 【廣東】香煎三文魚配牛油果醬意面的做法; 牛油果醬的做法; 牛油果醬的做法; 墨西哥小食-牛油果醬guacamole的做法