奶香牛油果醬雞肉意面

美食達人@楊木木

菜式簡介
　　男人不喜歡吃牛油果的味道，于是換了種做法讓他幾乎感覺不到牛油果的存在…
　　花菇味兒重，不喜歡香菇味道的可以換成口蘑，因爲時節買不到，于是我用了雞肉的好搭檔香菇。
　　很贊其實。

第一步：准備食材

第二步：花菇切薄片，雞胸肉切薄塊，加入少量澱粉胡椒粉鹽腌製

第三步：牛油果用刀豎著對半劃一圈，轉開，刀尖頂出果核

第四步：三半切丁，一半切片，分別擠入少許檸檬汁

第五步：牛油果丁加入適量黑胡椒和鹽，加入牛奶

第六步：用料理機打成果醬

第七步：鍋內燒開水將意面煮熟至沒有硬心

第八步：撈出滴入幾滴橄榄油拌勻

第九步：鍋內小火將黃油融化

第十步：加入雞肉煎製兩面微黃

第十一步：加入花菇，牛油果片翻炒至雞肉熟透

第十二步：加入意面翻拌均勻

第十三步：倒入牛油果醬翻拌均勻

第十四步：灑入羅勒碎即可

第十五步：成品

第十六步：成品

奶香牛油果醬雞肉意面做法技巧/竅門/補充說明：

後面幾步都是小火進行的。香菇可換成口蘑。

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