奶香雞肉意面

美食達人@佳妮寶貝

菜式簡介
　　便當第二天吃的時候，意面吸收了奶汁口感變得飽滿，白菜也非常脆嫩，因爲加了小米辣和泰式甜辣醬，整道菜變得酸辣可口。加熱不要超過3分鍾，夏天到了，本身就可以當涼菜吃。

第一步：洋蔥切碎，圓白菜切絲。

第二步：雞胸肉用黑胡椒，鹽，濕澱粉和料酒瑪味。

第三步：一個雞蛋打散後加入淡奶油攪拌均勻成蛋奶油液（淡奶油加至雞蛋液顔色變淺，多加一點也沒有關系）。

第四步：煎鍋內融化一小塊黃油，將雞肉煎至變色。

第五步：放入洋蔥粒翻炒出香味，再加入白菜絲。

第六步：倒入淡奶油液小火翻炒均勻，並加入黑胡椒碎和鹽調味（一定是小火，不斷翻動菜和肉，以防蛋液煮熟）。

第七步：沸水中下意面並加鹽煮8分鍾，煮好後焯一遍涼開水讓意面迅速降溫。

第八步：將小米辣切碎，撒在意面上。

第九步：吃的時候上面淋上少許泰式甜辣醬和奶酪粉。

奶香雞肉意面做法技巧/竅門/補充說明：

1·不喜歡吃辣的朋友可以不放小米辣

2·泰式甜辣醬裏面含有大蒜粒，沒有加熱，蒜味兒非常濃烈。建議吃的時候再淋在菜上面，如果淋在菜上放冰箱過夜，第二天打開飯盒，味道會相當濃烈，影響食欲。

3·怕蒜味影響下午工作的，可以將甜辣醬換成番茄醬

相關食材：雞肉意面

相關菜譜：: 咖喱雞肉意面的做法; 和風雞肉蘑菇奶油意面的做法; 咖喱雞肉寬意面的做法; 咖喱雞肉蘑菇意面的做法; 蘑菇雞肉意面的做法; 芝香雞肉意面的做法; 烤雞肉意面沙拉的做法; 雞肉紅椒意面的做法; 雞肉意面的做法; 雞肉白蘑菇芝士意面的做法; 雞肉意面沙拉的做法[圖解]; 番茄雞肉意面的做法