炸糍粑

美食達人@◇西瓜小妹◇

第一步：糯米泡上半天

第二步：煮成糯米飯，我的水少了點，米飯有點幹，稍微多點水，爛一點比較合適

第三步：在米飯中加點鹽帶上一次性手套將米飯揉成面團那樣，米飯幹了也可以補救的，就是揉的過程邊粘溫開水揉，直到揉到幹濕度粘稠度合適爲止

第四步：大概這個樣子就可以了，然後將米飯團裝進一個幹淨的保鮮袋中

第五步：用擀面杖將飯團壓扁擀平

第六步：大概1CM有2根筷子的厚度就可以了，然後放冰箱冷凍室冷凍1到2小時

第七步：冷凍好之後拿出來切塊

第八步：粘蛋液

第九步：再粘面包糠，就可以上鍋炸製了

第十步：炸好裝盤，就可以慢慢享受早餐了

炸糍粑做法技巧/竅門/補充說明：

可以一次多做點糍粑塊放冰箱冷凍室存放，隨吃隨取，吃之前提前拿出來室溫放一會就可以炸了（要是沒有提前拿出來的話，也可以，但要用小火炸），我都是提前做好的，早上起來直接炸，也很方便很節省時間

菜譜標簽：小吃

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