培根雞蛋餅

第一步：准備好需要的食材，香蔥2根取綠葉切末。

第二步：面粉裏倒入一個雞蛋，適量清水，用打蛋器一個方向攪拌均勻。

第三步：攪拌到無顆粒的順滑面糊狀即可。

第四步：培根放在平底鍋裏煎熟，切成小丁備用。

第五步：面糊裏倒入香蔥末，再加入半小勺鹽，這樣不僅是調味，更讓做出來的面餅有嚼勁又松軟。

第六步：　100克的面粉配150克的水，這個配比比較准確的，我做過多次。最後放入培根丁准備油煎。

第七步：平底鍋選用不粘鍋，刷上薄薄一層油，油一定不能多了，然後倒入攪拌好的面糊。這個量，能做兩種面餅。

第八步：　油刷的少，開小火，薄餅很容易翻面，基本半分鍾就可以翻面了。

第九步：這樣1分鍾就能出鍋一張培根雞蛋餅，是不是特別方便？

第十步：　松軟鹹香的培根蛋餅，從准備到做好，5分鍾真是毫不誇張，吃起來更香。